阳澄湖大闸蟹以其膏黄肉嫩、鲜甜肥美闻名。如今阳澄湖的“蟹汛”将至，9月26日苏州将举办2025年阳澄湖大闸蟹开捕仪式，食客可以开始尝鲜，10月中下旬将大量上市。
“目前看今年大闸蟹的长势好，个头也比去年大。”近日，当地一位蟹农告诉记者，一般刚开捕时，大闸蟹价格会稍微贵点，等到大闸蟹大批量上市的时候，价格会有所降低。蟹扣是统一发放的。
记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，今年将首次统一发放管理蟹扣。一蟹一扣，确保每一只阳澄湖大闸蟹的可追溯性和真实性。
“协会将建立线上线下地理标志授权使用人名录，确保品牌可追溯、防伪更严格。”协会相关负责人介绍，为了严格规范网络销售行为，今年还将实行熔断机制，并通过执法部门、协会与平台三方联动协调。“熔断机制”重点关注电商平台上“蟹券”超卖超发、恶意低价倾销、虚假宣传等违法违规行为，根据每个商家所持有阳澄湖大闸蟹的养殖水面面积，核定其可以销售的大闸蟹数量，即每亩水面不超过600只大闸蟹，售完即强制下架，确保消费者合法权益。
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