说到秋葵，大家都知道这是一种营养价值较高的蔬菜，其价格也要几十元一斤，比普通蔬菜都贵些，但也有不少人喜欢买着吃。秋葵也有很多种类，那黄秋葵与红秋葵有何区别呢？下面小编就来告诉大家吧。
一、黄秋葵与红秋葵有何区别？
1、形态特征不同
（1）黄秋葵
花单生于叶腋间，花梗长1-2厘米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，线形，长约1.5厘米，疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，直径5-7厘米，花瓣倒卵形，长4-5厘米。
（2）红秋葵
蒴果近球形，无毛，直径约2厘米，端具短喙，果爿5，无毛；种子球形，直径约3毫米，疏被棕色细毛。花瓣玫瑰红至洋红色，倒卵形，长7-8厘米，宽3-4厘米，外面疏被柔毛；雄蕊柱长约7厘米；花柱枝5，被柔毛。
2、分布地区不同
（1）黄秋葵
中国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省引入栽培。原产于印度。
（2）红秋葵
原产美国东南部，以美国栽培最多。中国北京、上海、南京等市庭园偶有引种栽培。
3、生长习性有区别
（1）黄秋葵
喜温暖、怕严寒，耐热力强。咖啡黄葵对光照条件尤为敏感，要求光照时间长，光照充足。
（2）红秋葵
好高温，耐热力强，不耐霜冻。对土壤的适应性广，在黏土或沙质壤土中均可正常生长，红秋葵忌连作，其吸肥性强，不可偏施氮肥，应辅以磷、钾肥。
二、红秋葵怎么吃？
红秋葵生吃或者凉拌吃比较好，花青素等营养物质能得到最大程度的保留。 生吃将买回来的红秋葵用盐水浸泡后清除绒毛，用清水漂洗后即可食用。凉拌将买回来的红秋葵用盐水浸泡后清除绒毛，清水清洗后放入开水中焯水，然后捞出，依照个人口味调配酱汁，等酱汁充分渗透在秋葵中即可食用。
三、黄秋葵怎么吃？
黄秋葵熟吃营养价值比较高，黄秋葵炒鸡蛋就是一道不错的日常菜肴。材料：鸡蛋、秋葵，酱油、食盐。方法：1、先将秋葵去顶，清洗后切成小块，将鸡蛋打开，搅拌均匀后滴上少许酱油，然后放入锅中小火煎炒。2、蛋液微微凝固后就可以放入秋葵了，不停的翻炒，秋葵变青后放入食盐，继续翻炒一分钟左右就可以得到美味的秋葵炒蛋了。
从上文我们可以知道，黄秋葵与红秋葵还是有很多区别的，除了上文的三个方面，其价格与营养价值也有很大区别。
021 3101 2553