农业行业标准《饲料原料 发酵棉籽蛋白》正式发布

近日，农业农村部第976号公告发布了农业行业标准《饲料原料 发酵棉籽蛋白》（NY/T?4835-2025），并将于2026年5月1日起实施。该标准由中国农业科学院饲料研究所牵头组织研究，是继《发酵豆粕》行标国标之后，又一个重要大宗发酵饲料原料产品的国家行业标准。

　　我国作为全球最大的养殖国，豆粕和鱼粉的对外依存度高达约80%。与此同时，我国每年加工棉籽约1200万吨，产生棉籽粕约600万吨，其蛋白质含量超过40%，但因含棉酚、植酸等抗营养因子，严重影响动物利用。通过微生物发酵技术，可有效降解有害物质，提升其营养价值与安全性，成为替代豆粕和鱼粉的优质蛋白原料。据估算，推广使用发酵棉籽蛋白有望实现豆粕用量减替约10%，是落实国家“豆粕减量替代”行动方案的关键一环。此前，由于缺乏统一的国家或行业标准，发酵棉籽蛋白技术工艺与产品质量参差不齐，市场交易与行业监管缺乏技术与产品官方仲裁依据等法规盲区。本次发布的标准明确了发酵棉籽蛋白的感官、理化及卫生等关键指标，为企业生产和市场监管提供了及时可靠的技术法规参考依据，有助于提升行业整体技术、产品与监管水平，从源头保障畜禽产品安全。